Vous mangerez bien un poisson d’avril ?

Crédit photo @lilicarrer

Pour ce 1er avril que nous passons tous les 4 confinés à la maison, j’ai eu envie de préparer un joli gâteau au chocolat pour mes petits (et grand!) gourmands.

Une bonne ganache au dessus et quelques décorations plus tard, nous voici avec un joli poisson d’avril à dévorer! Et je ne vous raconte pas l’effet « whaouu » que ce gâteau a eu sur mes ptit gars !

Pour voir toutes les étapes en vidéo, ca se passe sous mon compte Youtube

Par ici les ingredients :

  • 120 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir + 50g pour la ganache
  • 4 gros oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 80g de farine
  • 35g de crème liquide pour la ganache
  • 200g de bonbons (type smarties) ou barquettes de fraises /chocolat

Par ici la recette :

  • Préchauffez le four à 180 degrés
  • Coupez le beurre en dés et le chocolat en morceaux puis faites les fondre ensemble soit dans une casserole au bain-marie soit au micro-onde 1 à 2 min
  • Dans un autre saladier, cassez les oeufs et battez les en omelette au fouet.
  • Ajoutez-y le sucre et fouettez énergiquement jusquà ce que le mélange soit bien mousseux. Incoporez la farine et mélangez bien avec une spatule.
  • Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre à cette préparation.
  • Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre. Versez-y la préparation et lissez la surface.
  • Enfournez pour 35 min environ. Vérifiez avec la pointe d’un couteau si le gâteau est cuit (la pointe doit ressortir sèche)
  • Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler puis coupez une portion dans le gâteau (un triangle) pour former à la fois la bouche ouverte et la queue du poisson
  • Puis préparez la ganache pour recouvrir le gâteau. Faites bouillir la crème liquide puis versez la sur les 50g de chocolats coupés en morceaux et mélangez bien.
  • A l’aide d’une spatule, recouvrez en le gâteau puis décorez le avec des bonbons

Et dégustez !

Crédit photo Aurélie Morand @lilicarrer
Crédit photo Aurélie Morand @lilicarrer
Crédit photo Aurélie Morand @lilicarrer

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