Recette de mon cake au saumon supra moelleux

Coucou tout le monde !

Tout d’abord, un énorme merci pour l’accueil que vous avez fais à mon blog ! Je suis trop contente qu’il vous plaise et maintenant je fourmille d’idées pour le remplir 😉

Aujourd’hui, je vous partage ma recette de cake salé favorite : un bon cake au saumon super moelleux et qui se réchauffe très facilement les jours suivants.

Hop les ingrédients :

  • 125 g de yaourt à la grecque
  • 180 g de farine
  • 90g d’huile d’olive
  • environ 200g de saumon fumé ou truite fumée
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25g de lait
  • 1cs de jus de citron
  • 100g de gruyère râpé
  • une poignée de ciboulette fraîche (ou une bonne cuillère à soupe de ciboulette surgelée)
  • sel, poivre

Préchauffez le four à 180 degrés

Mélangez dans un saladier la farine et la levure puis ajoutez les oeufs, le yaourt à la grecque, le lait, l’huile d’olive, le citron et une pincée de sel et de poivre et fouettez la préparation.

Ajoutez la ciboulette ciselée, le saumon ou la truite coupés en petits morceaux et le gruyère râpé. Mélangez bien avec une spatule.

Transvasez dans un moule à cake huilé et c’est parti pour 45 min de cuisson (vérifier avec la lame du couteau qui doit ressortir sèche.

Bon appétit !

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